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肉末披萨做法 怎么做披萨家庭做法

互联网   2023-08-22 20:03:48

导读:肉末披萨做法,怎么做披萨家庭做法”,这个大家比较感兴趣的话题,特意整理了以下资料,让我们一起来了解一下吧。肉末披萨做法【肉末披萨】 原材料:面粉、牛奶、酵

肉末披萨做法

【肉末披萨】 原材料:面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、白糖、玉米油、玉米、芝士等。

制作方法: 1、盆中准备500克面粉,加入5克酵母、1个鸡蛋、1勺白糖、50克玉米油。


【资料图】

2、分次倒入200克纯牛奶,搅拌至面粉呈絮状,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发至2倍大。

3、醒发好的面团放在案板上继续揉光滑,分成两等份,将每一份再分别揉圆。

4、取一个面剂用擀面杖擀成圆饼,擀好后用手按压,使其中间薄边缘厚。

5、将饼胚放入烤盘中,用牙签扎上小孔,均匀得铺上一层调好的肉馅。

6、烤箱提前预热,烤盘置于中层,上下火180度,烤20分钟。

7、取出撒上熟玉米粒、紫甘蓝丝、芝士碎,再放入烤箱烤10分钟即可

以下是肉末披萨的做法:

材料:

- 披萨饼皮

- 番茄酱

- 马苏里拉芝士

- 肉末

- 洋葱

- 青椒

- 红椒

- 盐、黑胡椒、橄榄油

步骤:

1. 将披萨饼皮放入预热至200°C的烤箱中,烤5分钟左右至饼皮变脆。

2. 在平底锅中加入适量的橄榄油,加热后加入洋葱、青椒和红椒翻炒至软烂。

3. 加入肉末翻炒至熟透。

4. 加入番茄酱、盐、黑胡椒调味,翻炒均匀。

5. 将炒好的肉末均匀地铺在披萨饼皮上。

6. 撒上马苏里拉芝士。

7. 将披萨放入预热至200°C的烤箱中,烤10-15分钟至芝士融化且饼皮变金黄即可。

怎么做披萨家庭做法

【披萨面团原料】:高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g;

【披萨酱原料】:黄油25g、番茄3个、洋葱半个,盐适量;

【披萨馅料原料】:黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g;

【食谱制作过程】:

步骤1:揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖;

步骤2:再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉,如果没有,也可以换成普通面粉,但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉,发酵效果会好很多;

步骤3:把揉面盆里的原料搅拌成面絮,放到揉面垫上揉至光滑柔软,最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4:揉好的面团放在小盆里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大

步骤5:我的披萨酱比较简单,先把三个熟透的番茄表面划十字,放到开水锅里烫去表面;

步骤6:再把去皮的番茄切碎,半个洋葱也切碎备用;

步骤7:平底炒锅上火烧热,放上黄油,小火融化。

黄油味道香浓,实在没有也可以用玉米油,但建议还是用黄油比较好,而且一定要是动物性黄油;

步骤8:把切好的洋葱碎放到锅里炒香;

步骤9:洋葱香味四溢,略有透明时,把切碎的番茄放进锅里翻炒;

步骤10:刚放到锅里的番茄含水量比较大,一会儿就融化成汤汁了,继续小火翻炒;

步骤11:直到水分收缩,番茄成酱,即可关火,放凉备用;

面发好了,披萨酱炒好了,下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12:我这里有口蘑,口蘑含水量比较大,先放到平底锅里小火烘干一些,不用放油,直接烘就可以了;

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