（原标题：【BT金融分析师】百胜中国越来越倚重必胜客，分析师称有助于提高利润率）

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近日，肯德基快餐连锁店的姐妹品牌必胜客在中国大陆的第3000家门店在沿海城市秦皇岛开业，这是一个重要的里程碑。

这家店的开业具有象征意义，选址在中国长城东端的这座城市，标志着这家连锁店日趋成熟。这家连锁店于30多年前首次进入中国，这个时间点就在肯德基成为首家涉足中国市场的西餐连锁店的三年之后。

必胜客为庆祝这一里程碑式的时刻举行了一些现场庆祝活动，包括推出新的服务员工作服，并将逐步在中国其他地区推广。

六年前，麦当劳在中国进行了一次全面改革，现在已经开始取得成果。在改革之前，这个品牌一度落后于规模更大的肯德基，这两家公司此前在中国都是美国百胜餐饮集团（Yum Brands Inc.）旗下子公司，百胜中国于2016年分拆为独立公司。

自2017年以来，必胜客发生了很多事情，包括推动更多功能的自动化，并通过较小的门店扩大连锁店足迹，同时为其不断增长的配送业务提供更广泛的服务。

与此同时，这家连锁店一直在菜单上增加更多的菜品，其中许多都是为了适应当地的口味，既有传统的餐厅食物，也有越来越多的预制菜，这些预制菜是在2020年疫情期间引入的，供在家烹饪。该公司取得成果是，由于效率提高，以及疫情后人们的生活恢复到更正常的状况，该连锁店的利润率有所提高。

百胜中国首席执行官Joey Wat表示：“这一里程碑证明了我们对创新的持续关注，从菜单创新和数字化再到一系列新的门店形式。”“我们相信必胜客品牌在中国拥有巨大的增长潜力，我们致力于积极寻求扩张机会，进一步发展该品牌。”

拥有3000家门店的里程碑式成就使必胜客轻松成为中国最大的披萨连锁店，该品牌受欢迎的披萨正在中国人菜单上占据一席之地，与饺子和面条等传统的中国美食并列。根据市场研究公司Frost & Sullivan的数据，2022年，中国披萨市场整体价值375亿元人民币（合52亿美元），预计到2027年将翻一番，达到771亿元人民币。

作者：Donovan Jones

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