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卤牛肉炖豆腐家常做法?

南方养生网   2023-06-25 06:24:20


(资料图)

牛肉洗净切薄片,放白酒、蚝油抓匀,腌制10分钟,红泡椒切小段,生姜切末,切大蒜,豆腐切小块,热锅放油,放豆腐煎至两面金黄捞出,起锅放油,放姜末、大蒜炒香,放1勺豆瓣酱炒出红油,放泡椒炒匀,加1碗温开水、盐、生抽、鸡精、胡椒粉搅匀,放腌好的牛肉搅匀,倒入砂锅中,放入豆腐,盖盖焖5分钟,撒上蒜叶即可。

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